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　　1 第一章 家政服务概述 家政服务概述应掌握的知识包括家政服务行业的定义家政服务的分类发展家政服务的意义。 家政服务行业的定义 家政服务的分类 发展家政服务的意义 图 1-1 家政服务概述的主要任务 一、 家政服务行业的定义 自从人类有了家庭就开始有了家政 之后才产生了以家政为研究对象的家政学 产生了将家政知识和技能运用于家庭服务的家政服务。 ㈠、家政的含义 家政是指对家庭事务的处理工作如有关家庭生活中的烹调、清洁、缝纫照顾老人、小孩及病人等。家政有以下几个方面的含义 ⑴、家政是家庭中与全体或部分家庭成员生活有关的事情。 ⑵、家政包括处理家庭生活的规则或者行为准则。 ⑶、家政指家庭生活中实用的知识与技能、技巧。 总之家政是对家庭成员的各项事务进行科学认识、科学管理与实际操作以有利于家庭生活的安宁、舒适确保家庭关系的和谐、亲密以及家庭成员的全面发展。 ㈡、家政的起源 我国自古以来就是一个具有优秀家政传统的民族从来就重视治家之道。《四书》《左传》《礼记》中都有关于家政内容的记载和论述如“子能食食教以右手能言男唯女俞”“治国先齐其家”等。古人把国家的兴衰与家庭的兴旺相连强育治家、管理齐家重视家教、家规。这可以说是我国的传统家政学。当时家政服务还没有进入社会也没有引起人们的关注基本上由女性在家中料理家务和养育孩子。 19 世纪后随着科学技术和经济社会的快速发展新技术不断开发和应用妇女逐渐摆脱家务束缚走上职业岗位去体现自身的能力和价值。在此社会背景下许多家庭为了提高生活质量 从而产生了家政服务的需求 出现了由社会专业机构提供的逐步走向专业化的家政。 ㈢、家政学 家政乃学科名称泛指家事、家务亦指对家庭事务的管理工作。家政 在我国一般是指理财、治家是对家庭事务的管理其理论基础是家政学。家政学是以人类家庭生活为主要研究对象的学科 旨在改善和提高人们的物质生活和精神生活的综合性科学, 是科学管理家庭创造家庭幸福实现家庭现代化让家庭机制正常运转的指导家庭建设的应用学科。是现代人类社会、经济、文化生活不断发展和进步的产物。 家政学是融自然科学、社会学和艺术于一体包含有家庭学、社会学、 心理学、教育学、公共关系学、管理学、美学、医学等学科的内容及自然科学中对家庭有用的相关部分是综合应用型学科。家政学所关注的主要问题是现代家庭观念的转变家庭关